Pizza就是好吃評比
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內容簡介: 博客來網路書店PIZZA一族請注意
還在吃傳統口味的PIZZA?
火腿、牛肉、海鮮……
別以為PIZZA不外就是這幾味
那真是太遜了
其實PIZZA充滿創意
可以隨心所欲組合出喜愛的口味與麵皮
不論東方或西方風味
豪華型或簡單型
本書提供50種PIZZA配方
啟發你各種披薩的創意
讓你輕鬆完成 最合意的披薩
怎麼好吃 怎麼做
快來體驗PIZZA的無限可能&美味驚艷作者簡介洪昌維 1981赴奧地利維也納進修,旅奧14年間,曾學藝於法國名廚THOMAS SEILER,1990年畢業於維也納國際觀光學院(WIEN INTERNATIONAL FREMDENVERKEHRS INSTITUT,簡稱WIFI),同年考取奧地利旅館及餐飲經理人專業執照。先後在維也納開設過義大利餐廳(UNO)以及高級中國餐廳(皇園)。在台灣曾經營「葡萄藤酒莊」,並曾輔導過國內多家知名餐廳及飯店。
現任:
哈維餐飲管理顧問公司 執行長
世新大學觀光系 講師
SOWIESO CAFE 負責人/主廚
國際著名美食組織CHAINE DES ROTISSEURS廚師會員
Pizza就是好吃評比 好書推薦 博客來網路書店
- 新功能介紹 作者: 洪昌維
- 譯者:施如瑛/譯
- 出版社:膳書房 新功能介紹
- 出版日期:2004/08/27
- 語言:繁體中文
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Pizza就是好吃評比
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