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阿基師 做菜第一步 搞懂食材的個性省錢買東西

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食安問題的讓在家做菜的意願跟須求日增，
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對於料理新手來說，做菜是件很難的事，
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怎麼調味怎麼煮，才能和餐館一樣香呢？
博客來網路書局對於食材及菜色，都有好多問題想舉手發問。

阿基師我想學做菜！

阿基師都聽到了，並且決定將多年經驗誠意分享，
博客來書店不藏私的回答大家的疑惑。
從瞭解食材個性出發，
讓大家可以用簡單的方法，做出美味家常菜。

你才會知道～～～
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收錄60道餐桌上最感心的家常菜，
從認識食材、採買保存、前處理到烹調，
一步步認識食材、發現問題，充滿阿基師料理智慧的解答。
絕對是最誠意、最仔細的一本家常菜料理教科書。

本書特色博客來

120個掌握食材的關鍵，輕鬆做出60道家常美味
一步步瞭解食材特性，讓料理功力迅速成長。
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  作者： 鄭衍基    新功能介紹
• 出版社：庫立馬媒體科技    新功能介紹
• 出版日期：2016/11/30
• 語言：繁體中文

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